岩魚と山女魚の炭火焼

赤城山麓の湧水で育てた『春やまめ』と『岩魚』を、赤城山麓伏流水で仕込んだ『日本酒』でいただきました。相性抜群。　

　　岩魚骨酒用炭火焼　　　　　　　春やまめ一夜干しの炭火焼　
　

　齋藤養魚場

　渋川市赤城町勝保沢２３３

　電話　0279-56-8522

関東の華　【聖酒造／赤城山麓の伏流水で仕込んだ日本酒】　

　

　

　
　８０度の熱燗を注ぎ、待つこと３分。山吹色になってきたら飲み頃です。いわなの好い香りが鼻腔を刺激し食欲をそそります。ヤマメはレンジで温めると、脂がのってジューシィーに！

　

　春やまめ　と　岩魚燻製
　は赤城第２農産物直売所
　（ユートピア赤城の向かい）
　で販売しています。
　渋川市赤城町敷島４０
　電話　0279-56-4183

　赤城町勝保沢にある湧水

　齋藤養魚場では、この湧水を使って岩魚・やまめ・ギンヒカリ　などを育てています。

湧水記事→2006年12月10日　

◆関東の華　群馬県産酒米「若水」、KAZE酵母、赤城山麓伏流水を使って醸造したお酒。ふくよかな香りとスッキリとした飲み口の辛口の日本酒です。　　公式HP　→　清酒　関東の華

山のめぐみ　と　職人の仕事っぷりに　感謝！